春からこの季節にかけて必ず目にする白い花。
それがエルダーフラワーと呼ばれる花だと最近になって知りました。
小さな白い花がとてもかわいらしく
たくさん生い茂っている風景は美しいです。
実はこのエルダーフラワーはハーブの一種なのだそう。
エルダーフラワーとは
「マスカットのよう」と表現される甘くフルーティな香りのエルダーフラワー。和名はセイヨウニワトコといいます。
エルダーフラワーは5月～6月頃になると小さくて美しい白色の花を咲かせ、その香りのよさや、さまざまな効能を持つことから薬用にも活用されています。ハーブティーはクセのない味わいのため、ハーブが苦手な方やお子さんにもおすすめです。
イギリスでは「庶民の薬箱」と呼ばれ、セルフケアによく用いられているハーブです。シロップに漬け込んだ濃縮飲料・コーディアルにしたり、ハーブティー、ゼリーなどにして楽しむことができます。
（引用元:養命酒HPハーブ図鑑より）
だんだんと興味が湧いてきたので
ドイツ、エルダーフラワー、で調べてみると
シロップの存在を知りました。
近所のスーパーにあったらいいなと
まずは探しに行ってみることに。
無事購入できました…！
はちみつを薄めたような色のシロップ。
炭酸水で割って飲んでみましたが
爽やかでくせのない甘さが飲みやすく
今シーズンお気に入りの飲み物になりそうです。
